Většina prohlídek hlavního města Egypta začíná v Centrální části. Ta sice není bohatá na muzea či ostatní památky, ale slavné Egyptské muzeum (1) je všechny bohatě nahrazuje. V centru Káhiry najdeme především banky, úřady, obchody a je tu dokonce i několik nightclubů. Několik kroků západně od muzea je nábřeží Nilu s nádherným výhledem na moderní výstavbu, káhirskou věž a na čilý dopravní ruch (nebo spíš hluk, protože kdo víc troubí, ten dřív jede). Západně od muzea se nachází dvě velmi rušná kulatá náměstí - Midan Talaat Harb (5) a Midan Tahrir (4). Jihovýchodně odsud stojí presidentský palác (7), severovýchodním směrem jsou zase zahrady Ezbekiya s divadlem Cairo Puppet (8). Tudy se dostaneme až do tzv. Islámské části Káhiry s velkým množstvím mešit a hlavně velkým tržištěm. 

Do Centra Káhiry se dostaneme velmi snadno. Jednak sem vede místní metro - stanice Sadat je přímo na Midan Tahrir, další stanice Orabi je západně od stejnojmenného náměstí, ale hlavně tudy prochází třída 6.října, která je jakousi hlavní silniční tepnou moderní Káhiry. Proto jsou zdejší ulice plné aut a hlavně autobusů - velký autobusový terminál je u muzea naproti hotelu Nile Hilton (2). V blízkosti muzea se také pohybuje spousta údajných prodavačů papyru, ale většina prodává pouze banánové napodobeniny a snaží se tak napálit turisty ohromené prohlídkou.